寻宝记绍兴菜-品牌故事

绍兴，是一代心学大师王阳明的故乡。 王阳明之父王华，亦是明代文豪，状元郎。
王华博学多才，更是美食家一名。 成化十七年（1481年），王华殿试将近，与友谈经 论道之际， 闻绍兴城内一饭庄，有道已传承300余年的名菜”绍三鲜”。 听毕，王华久久 不忘，辗转难眠。一番思索之后，便连夜提灯从余姚起身前往绍兴城中寻找，时至正 午，食饥息劳之际，王华巧遇一人带路，寻于此店。食毕，王华大为赞赏。
店家告之，此菜源于宋高宗赵构， 因食材汇聚绍之稽山、 鉴水及沃野之精粹，滋味尤 长、 味醇鲜香，谓之“鲜哉，妙也”，故被高宗赐名“ 绍三鲜”。交流之中，店家得知王华 乃王羲之后人，便恳请其为自家饭庄题写招牌。连夜提灯寻觅“ 绍三鲜”，品尝过后更 是如获珍宝……一番寻思，王华提笔写下“寻宝记”。
因迷恋绍之山水和美食，王华返乡不久便与其父协商，从余姚举家迁至绍兴府城。 尔后，王华更金榜题名，高中状元。