绍兴本味

书圣故里探花桥边，游人一拨接一拨。照片拍完，先别急着去吃臭豆腐——顺着街巷往里走，拐进西街，再进笔飞弄13号， […]

绍兴人对黄酒喜爱至深，就连酿酒剩下的“糟粕”，也会拿来做菜。酒糟作为酿酒副产物，从不曾被舍弃，而是在一坛一碟间流转两千年，沉淀出清鲜、干香、醇厚的丰富层次——绍兴人把这口滋味叫作“糟”。